SAUMON CUIT AU FOUR

INGRÉDIENTS pour 4 personnes
4 pavés de saumon
8 pommes de terre
5 carottes
3 poireaux
beurre
sel, poivre

RÉALISATION
Préchauffer le four à 210°c.
Couper tous les légumes en rondelles.
Disposer au fond d'un plat allant au four les pommes de terre, saler et poivrer.
Ajouter les carottes puis les poireaux, saler et poivrer de nouveau.
Disposer les pavés de saumon sur les légumes, déposer une noix de beurre sur chaque morceau de poisson.
Couvrir le plat de papier aluminium et enfourner 45 minutes.

ASTUCES
Couper les légumes le plus finement possible, la cuisson sera facilitée.
Servir ce plat avec de la crème fraîche citronnée et saupoudrée de ciboulette.