INGREDIENTS
1 pâte brisée
3 oeufs
20 cl de crème fraîche
100 g de fromage râpé
150 g de moutarde à l'ancienne
10 cl de lait
sel et poivre
REALISATION
Préchauffer le four à 180°c.
Battre les oeufs avec le lait et la crème.
Ajouter la moutarde, le fromage, le sel et le poivre.
Piquer la pâte à la fourchette et verser le tout dessus.
Enfourner 40 minutes.
ASTUCE
J'ai ajouté à la recette du jambon blanc et un oignons émincé finement.
J'avoue avoir oublié le sel, et je me demande s'il est utile, la moutarde a déjà un côté salé en cuisant.
Voir la recette du 26 juillet 2009 pour la pâte brisée.
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