INGREDIENTS
3 jaunes d'oeufs, 90 g de sucre, 1 sachet de sucre vanillé, 25 cl de lait entier, 20 cl de crème semi- épaisse légère, 2 c à s d'arôme pistache, colorant vert.
REALISATION
Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre.
Tout en fouettant ajouter le lait et la crème.
Ajuster à son goût avec l'arôme pistache, puis colorer la glace grâce au colorant.
Mettre en sorbetière environ 50 minutes.ASTUCE
L'arôme pistache se trouve en vente par correspondance sur internet (bahadourian notamment).
J'ajoute aussi 5 minutes avant d'arrêter la sorbetière, des pépites de chocolat.
Est ce que vous mettez la preparation oeufs sucre lait et creme a epaissir sur feu doux.
RépondreSupprimer