INGREDIENTS
Pour 4 personnes
100 g de riz basmati
50 g de fromage râpé
1 courgette
champignon de paris frais
3 oeufs
1 c à s de basilic
sel, poivre
2 c à s de farine
REALISATION
Préchauffer le four à 200°c.
Faire cuire le riz 20 minutes dans l'eau bouillante salée.
Pendant ce temps, laver et râper les courgettes en conservant la peau, couper les champignons en dés.
Mélanger le riz, le fromage, la courgette, le champignon, le sel, le poivre, le basilic, les oeufs et la farine.
Prendre la préparation et incorporer le riz, puis verser dans des cassolettes beurrées et enfourner 25 minutes.
ASTUCES
Pour une variante, vous pouvez former des quenelles et faire cuire sur une feuille de papier cuisson (petite photo).
remerciement à doria du site les foodies.
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