PATE BRISEE

INGREDIENTS

250 g de farine

100 g de beurre

1 c à s de sel

1c à s de sucre

1 c à c de levure chimique

100 ml d'eau

REALISATION

Mélanger tous les ingrédients et pétrir.

Réfrigérer 30 minutes avant utilisation.

ASTUCES

Pour les tartes salées, il est possible d'ajouter des herbes et condiments pour agrémenter la pâte.

Si vous avez à cuire la pâte à blanc, rouler du papier aluminium autour des bords, cela évite l'affaissement. Merci élodie pour cette astuce.

Pour utiliser une pâte légère voir la recette postée le 25 juin 2009.