GALETS GLACES AU CITRON

INGREDIENTS

375 g de yaourts brassés 0%

2 c à s de crème légère

100 g de sucre

200 ml de jus de citron

2 blancs d'oeufs

REALISATION

Mélanger les yaourts, la crème, le sucre et le jus de citron.

Monter les blancs en neige, puis les incorporer au reste.

Réfrigérer en sorbetière environ 30 minutes, puis placer au congélateur.

ASTUCES

Pour les macarons, se référer au 12 mars 2009. J'ai simplement ajouté du colorant bleu et rouge, puis, saupoudré de sucre glace avant de les enfourner.

J'ai également ajouté un colorant jaune pour la glace.

Je précise aussi que cette recette est acide, pour éviter cela sans augmenter la quantité de sucre, inclure moins de jus de citron.