INGREDIENTS 3 blancs d'oeufs, 185 g de sucre, 180 g de noix de coco, 250 g de chocolat, 300 ml de crème fleurette, du sucre glace ou cacao pour une éventuelle décoration.
REALISATION
Préchauffer le four à 180°c.
Monter les blancs en neige, en incorporant en 3 fois le sucre.
Le mélange doit rester ferme.
Ajouter la noix de coco, et faire cuire 20 minutes.
Tasser la préparation à la sortie du four et laisser refroidir.
Faire fondre le chocolat.
Fouetter la crème, puis y ajouter le chocolat.
Verser sur la meringue et réfrigérer environ 3 heures.
ASTUCE
Pour décorer le gâteau utiliser du sucre glace ou du cacao.
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