INGRÉDIENTS 
2 bulbes de fenouil
4 carottes
1 oignon
1 cube bouillon
RÉALISATION
Éplucher et émincer les légumes.
Faire suer l'oignon dans un filet d'huile d'olive.
Ajouter le fenouil, les carottes, le cube bouillon et couvrir d'eau.
Laisser mijoter 25 minutes après ébullition.
Mixer l'ensemble, rectifier l'assaisonnement sel et poivre.
ASTUCES
Il est possible d'ajouter de la crème fraîche.
Je sers ce velouté avec du jambon de pays détaillé en lamelles et de la ciboulette parsemée au dernier moment.
Sinon, opter pour les croûtons et le fromage râpé.
2 bulbes de fenouil
4 carottes
1 oignon
1 cube bouillon
RÉALISATION
Éplucher et émincer les légumes.
Faire suer l'oignon dans un filet d'huile d'olive.
Ajouter le fenouil, les carottes, le cube bouillon et couvrir d'eau.
Laisser mijoter 25 minutes après ébullition.
Mixer l'ensemble, rectifier l'assaisonnement sel et poivre.
ASTUCES
Il est possible d'ajouter de la crème fraîche.
Je sers ce velouté avec du jambon de pays détaillé en lamelles et de la ciboulette parsemée au dernier moment.
Sinon, opter pour les croûtons et le fromage râpé.
Très bonne veloute, ça l'air délicieux!!! Bonne soirée bises Maria
RépondreSupprimerJe teste ça dès demain. J'adore votre blog, tout me fait envie. Bonne continuation
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