INGRÉDIENTS pour 2 personnes20 g de lait en poudre
150 g de poireaux
1 oeuf
250 ml d'eau
10 g de semoule
5 g de beurre
sel et poivre
RÉALISATION
Émincer et laver les poireaux.
Cuire à couvert avec le beurre et l'eau légèrement salée.
Verser dans un bol mixeur.
Ajouter le lait en poudre et l'oeuf puis mixer.
Faire préchauffer le four à 150°c, beurrer deux grands ramequins.
Ajuster l'assaisonnement en salant et poivrant, ajouter la semoule, verser dans les ramequins.
Enfourner au bain-marie 30 minutes.
ASTUCES
Pour mon four, la cuisson à 150°c n'était pas suffisante, je l'ai monté à 200°c.
Ne pas hésiter à ajouter des épices supplémentaires afin de rehausser le goût.
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