TARTE TATIN A L'ABRICOT

INGRÉDIENTS pour 6 personnes
1 kg d'abricots
50 g de beurre
100 g de sucre
3 càs de poudre d'amande
1 pâte brisée

RÉALISATION
Dénoyauter les abricots.
Préchauffer le four à 210°c.
Réaliser à la casserole un caramel avec le sucre et 2 càs d'eau.
Ajouter au caramel chaud le beurre, rendre le mélange homogène.
Verser cette préparation dans un moule.
Disposer les abricots partie bombée contre le moule.
Saupoudrer de poudre d'amande.
Recouvrir avec la pâte.
Enfourner 30 minutes.

ASTUCES
Avec la poudre d'amande, il est possible d'oser ajouter du romarin frais.
Ne pas hésiter a bien serrer entre eux les abricots.