QUATRE QUARTS

INGRÉDIENTS
3 oeufs
sucre
farine
beurre fondu

RÉALISATION
Préchauffer le four à 170°c.
Peser les oeufs, prendre ce poids comme référence pour tous les autres ingrédients.
Battre les jaunes d'oeufs avec le sucre afin de les faire blanchir.
Ajouter le beurre fondu.
Verser la farine petit à petit en mélangeant.
Monter le blancs en neige puis les incorporer.
Enfourner environ 45 minutes.

ASTUCE
Il est possible d'ajouter un arôme, fleur d'oranger, vanille ou confiture.