INGRÉDIENTS pour 4 à 6 ramequins 
1/2 litre de lait
10 cl de crème liquide
50 g de cacao amer
70 g de sucre
28 g de maïzena
RÉALISATION
Mélanger le cacao avec le sucre et la maïzena.
Délayer petit à petit avec le lait et la crème liquide.
Après avoir bien mélangé, porter à ébullition.
Baisser le feu, laisser épaissir en remuant sans cesse.
Verser dans un petit saladier ou des ramequins puis réfrigérer.
ASTUCE
Après la cuisson, je préfère verser la crème dans un saladier afin de la remuer de temps en temps. Cela évite qu'une pellicule ne se forme sur le dessus.
1/2 litre de lait
10 cl de crème liquide
50 g de cacao amer
70 g de sucre
28 g de maïzena
RÉALISATION
Mélanger le cacao avec le sucre et la maïzena.
Délayer petit à petit avec le lait et la crème liquide.
Après avoir bien mélangé, porter à ébullition.
Baisser le feu, laisser épaissir en remuant sans cesse.
Verser dans un petit saladier ou des ramequins puis réfrigérer.
ASTUCE
Après la cuisson, je préfère verser la crème dans un saladier afin de la remuer de temps en temps. Cela évite qu'une pellicule ne se forme sur le dessus.
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