1 boîte de lait concentré non sucré
20 cl de lait
2 jaunes d'oeuf
2 c à s de maïzena
80 g de sucre en poudre
de l'arôme ou extrait de vanille
RÉALISATION
Porter à ébullition le lait et le lait concentré non sucré.
Pendant ce temps, délayer la maïzena dans un peu d'eau, puis la fouetter avec les jaunes d'oeufs, le sucre et la vanille.
Verser le lait sur l'appareil et remettre sur feu très doux pour laisser épaissir tout en remuant.
ASTUCES
Je double les quantités afin d'obtenir 6 grands ramequins.
Cette crème est très proche de la crème mont-blanc vanille.
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