PAIN D'EPICE

INGREDIENTS

250 g de farine type 55

100 g de sucre

2 c à c d'anis

2 c à c de cannelle

2 c à c de gingembre

2 c à c de bicarbonate

1/4 de litre de lait

6 c à s de miel

PREPARATION

Préchauffer le four à 180°c.

Mélanger tous les ingrédients

Enfourner 40 minutes.

ASTUCE

A la place des 2 c à c de cannelle, de gingembre et d'anis, j'ai inclus 6 c à c de 5 parfums ducros, composé de fenouil, d'anis, de coriandre, de cannelle et de cumin.