INGREDIENTS
de la seiche
une grande boîte de tomates pelées.
une petite boîte de concentré de tomate
un bouquet garni
un oignon
sel, poivre
de la crème fraîche
du vin blanc
pour deux personnes, j'ai utilisé 700 g de blanc de seiche et environ 20 cl de crème.
REALISATION
Découper les blancs de seiche en morceaux.
Découper l'oignon.
Verser tous les ingrédients dans une casserole, prendre soin de recouvrir totalement le tout de vin blanc, puis laisser mijoter.
ASTUCES
Comme pour tous les mijotés, plus le temps de cuisson est long, meilleur en sera le plat.
D'ailleurs, il est possible de le préparer à l'avance et de le réchauffer en intégrant un peu de farine diluée dans de la sauce afin de l'épaissir un peu.
de la seiche
une grande boîte de tomates pelées.
une petite boîte de concentré de tomate
un bouquet garni
un oignon
sel, poivre
de la crème fraîche
du vin blanc
pour deux personnes, j'ai utilisé 700 g de blanc de seiche et environ 20 cl de crème.
REALISATION
Découper les blancs de seiche en morceaux.
Découper l'oignon.
Verser tous les ingrédients dans une casserole, prendre soin de recouvrir totalement le tout de vin blanc, puis laisser mijoter.
ASTUCES
Comme pour tous les mijotés, plus le temps de cuisson est long, meilleur en sera le plat.
D'ailleurs, il est possible de le préparer à l'avance et de le réchauffer en intégrant un peu de farine diluée dans de la sauce afin de l'épaissir un peu.
Ca semble délicieux !
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