MAGRET DE CANARD POMMES CERISES

INGREDIENTS

Pour deux personnes

1 magret de canard

2 pommes

30 cerises

1 c à s soupe de crème fraîche

1.5 c à s de miel

huile d'olive

sel, poivre

REALISATION

Retirer la peau du magret et le découper en tranches.

Eplucher et couper les pommes, dénoyauter les cerises.

Faire revenir à feu moyen selon les étapes suivantes:

le magret salé, poivré 1 minute avec l'huile d'olive (réserver sur du papier absorbant).

Les pommes avec le miel et la crème pendant 5 minutes.

Les cerises ajoutées continuer 1 minute.

Réintégrer le magret encore 1 minute.

Servir.

ASTUCE

Pour que le magret ne soit pas trop cuit et donc pas trop sec, faire des tranches assez épaisses.