INGREDIENTS
1 pâte brisée
200 g de fromage râpé
1/2 litre de lait
4 oeufs
100d de bacon ou de jambon blanc
sel, poivre
REALISATION
Préchauffer le four à 200°c.
Placer la pâte dans un moule et la piquer.
Recouvrir avec 80 g de fromage, puis ajouter le bacon ou le jambon.
Apposer les 120 g de fromage restant.
Battre les oeufs avec le lait salé et poivré.
Verser dans le moule et enfourner 30 minutes.
ASTUCE
Le bacon à la cuisson a tendance à rendre un peu d'eau, si cela indispose préférer le jambon blanc.
Pour un version moins légère, ajouter de la crème fraîche et des lardons.
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