LASAGNES

INGREDIENTS

des feuilles de lasagne

des courgettes

chair de tomate

de la viande de boeuf hachée

125 g de beurre

75 g de farine

4 c à s de crème fraîche

1/2 de lait

noix de muscade

oignon

sel, poivre

fromage râpé

REALISATION

Plonger 10 minutes les courgettes coupées dans de l'eau bouillante salée.

Faire revenir la viande avec l'oignon dans un peu d'huile d'olive.

Faire fondre le beurre dans une casserole, en ajoutant la farine remuer pendant 2 minutes.

Délayer cette préparation avec le lait puis ajouter la crème, la muscade, le sel et le poivre, remuer pendant 10 minutes environ à feu très doux.

Préparer les feuilles de lasagne selon la notice d'emploi.

Dans un plat intercaler viande mélangée à la chair de tomate, lasagnes, courgettes, en mettant à chaque fois la béchamel.

Faire gratiner au four en ayant ajouté le fromage râpé.

ASTUCE

Je les prépare à l'avance, comme cela il y a juste à les cuire 30 minutes environ à 200°c.