WOK DE NOUILLES CHINOISES SOJA

INGREDIENTS

Pour 4 personnes

300 g de nouilles chinoises

2 blancs de poulet

2 gros oignons

200 g de pousses de soja frais

de la coriandre

huile d'olive

sauce soja

REALISATION

Faire tremper les nouilles dans de l'eau froide pendant 2 à 3 minutes.

Pendant ce temps, faire bouillir de l'eau salée.

Couper le poulet, les oignons.

Cuire les nouilles pendant 3 minutes dans l'eau bouillante, les égoutter et les huiler pour éviter qu'elles ne collent.

Faire revenir le poulet à feu fort pendant 2 minutes, ajouter les oignons, prolonger la cuisson 1 minute.

Baisser un peu la température, verser dans le wok les nouilles en huilant un peu de nouveau, cuire 1 minute.

Intégrer les pousses et la sauce soja, et laisser encore une minute, ajouter la coriandre et servir.

ASTUCE

J'ai ajouté à la recette originale du poivron et des champignons noirs.