CHOCO-CHEESE

INGREDIENTS

200 g de st môret

50 g de sucre en poudre

1 oeufs

1 c à s de farine

120 g de chocolat

100 g de beurre

2 oeufs

100 g de sucre roux

40 g de farine

REALISATION

Préchauffer le four à 180°c.

Dans un saladier, fouetter vivement le fromage avec un oeuf, puis ajouter le sucre en poudre et la c à s de farine. Il faut obtenir un mélange liquide et lisse.

Faire fondre le chocolat avec les 100 g de beurre, ajouter le sucre roux et fouetter énergiquement.

Incorporer les 2 oeufs un par un, terminer avec la farine.

Dans un moule d'environ 20 cm, étaler les 3/4 du mélange chocolaté, verser le mélange fromagé et recouvrir du reste de chocolat.

Avec une cuillère former un escargot avec la pâte sans trop la mélanger.

Enfourner 30 minutes.

Déguster tiède ou réfrigéré.

ASTUCE

Si le goût salé du st môret est trop prononcé, remplacer par du fromage blanc, de la mascarpone, ou de la ricotta.