MOUSSE CHOCOLAT

INGREDIENTS

200 g de chocolat

60 g de lait en poudre

6 oeufs

20 cl de jus d'orange

REALISATION

Mélanger les jaunes d'oeufs avec le chocolat fondu, le lait en poudre et le jus d'orange.

Monter les blancs en neige très ferme.

Incorporer lentement les blancs.

Verser dans des ramequins et réfrigérer au minimum 3 heures.

ASTUCE

Je fais fondre au micro-ondes quelques carrés de chocolat dans un peu de lait.

Ensuite à la petite cuillère je verse quelques gouttes sur la mousse.