OEUFS SOUFFLES

INGREDIENTS

oeufs

sel

poivre

parmesan

ciboulette

REALISATION

Préchauffer le four à 210°c.

Séparer le blanc des jaunes d'oeufs.

Conserver les jaunes sans les casser.

Monter les blancs en neige avec un peu de sel.

Intégrer le parmesan.

Mettre du blanc en neige dans des ramequins en les remplissant seulement au 3/4.

Poser le jaune d'oeuf sur chaque préparation, poivrer et ajouter la ciboulette.

Couvrir du reste de blanc d'oeufs tous les ramequins.

Enfourner 5 minutes.